Vegetarianismo Archives - eco-nutricion / Marina García de Bernardi

La dieta planetaria ¿es posible alimentar a 10.000 millones de personas para el 2050?

por admin
dieta-mediterranea, sostenibilidad, tóxicos, Vegetarianismo
07/04/201916/11/2022

La dieta planetaria ¿es posible alimentar a 10.000 millones de personas para el 2050? El pasado mes de enero se publicó un informe sobre ‘la dieta de la salud planetaria’ elaborado por un grupo científicos de diversos países del mundo y publicado en la prestigiosa revista especializada The Lancet.Leer más »La dieta planetaria ¿es posible alimentar a 10.000 millones de personas para el 2050?

El hierro vegetal

por admin
Vegetarianismo
19/09/201816/11/2022

Hierro vegetal. La anemia es el déficit nutricional más difundido en el mundo. Según la OMS (1) alcanza los 1.620 millones de personas, incluyendo niños y ancianos. En España, el porcentaje de personas anémicas se sitúa entre el 1,5 y 2% de la población.

El origen de este trastorno no siempre es alimentario, si no que puede deberse a trastornos digestivos, entre otros. Afecta principalmente a embarazadas y mujeres en edad fértil Leer más »El hierro vegetal