SOBRE MÍ

Mi interés por la nutrición empezó por motivos personales,  pero con el tiempo acabé apasionándome.  Encontré una disciplina con fundamento, con una comunidad científica trabajando en ella desde hace décadas, y descubrí que era posible comer de manera saludable y sostenible.

Podemos decir que no hay un patrón ideal para todos, aunque sí hay puntos comunes en todos los patrones saludables. 

La nutrición es una ciencia en auge que cuenta con un gran reconocimiento social y, a día de hoy, nadie duda que la forma de alimentarnos es importante para nuestra salud.

Pero, lo que muchos no saben es que los alimentos son nuestro combustible, nos constituyen y muchos de ellos nos dirigen.

Con esto quiero decir estamos literalmente fabricados por lo que comemos. Si tuviésemos que hacer un símil con un vehículo, los alimentos serían la gasolina y el aceite y, además, el propio vehículo. Y al hilo de este ejemplo es fácil entender que a, según de la calidad de los materiales que constituyen el coche, este tendrá unas prestaciones u otras, reaccionará en la carretera de una manera u otra, y saldrá más o menos siniestrado en caso de accidente.

Por ello, a según de cómo nos alimentamos tendremos un determinado funcionamiento de todo nuestro organismo y una determinada respuesta a las adversidades. Es más, los alimentos son capaces de modular la información genética y hacer que los genes desfavorables se vuelvan en parte favorables y viceversa. Yo trabajo bajo este prisma aplicando una nutrición integrativa con un enfoque personalizado en el respeto de nuestros gustos y preferencias, y de nuestro estilo de vida (a menudo mejorable).

Como formación, soy Dietista y Nutricionista por la Universidad Internacional Isabel I de Castilla, con Magister universitario en ‘Nutrición y dietética para la promoción de la salud’ por la Universidad Complutense de Madrid y título de ‘Experto en Nutrición Humana y Dietética’ por la misma Universidad, además de múltiples cursos y asistencia a congresos. También soy Psiconeuroinmunologa Clínica, según título obtenido en la EHFRE Internationl Univertisity, a través del instituto Regenera. Estoy colegiada en el Colegio Profesional de Dietistas y Nutricionistas de Madrid. 

Trabajo online o en la clínica Kaukura fisioterapia y salud  en Madrid (metro Artilleros).